„restaurant Bílý Mlýn si Vás získá útulnou
atmosférou a vynikajicí francouzskou a středomořskou
kuchyní kuchaře Marka Jelínka“
DNEŠNÍ MENU

Zauzené kachní prso na salátu z červené čočky s karamelizovanou červenou cibulí a vinnou redukcí 58 Kč
Hovězí vývar s fritátovými nudlemi a zeleninou 48 Kč
Roastbeef z vyzrálého hovězího,listový salát s čerstvou zeleninou, medovo-hořčičným dresingem a smažené Grenaille 165 Kč
Tažená hovězí líčka v demi-glacé, servírovaná v koprovém velouté se smetanou, domácí karlovarský knedlík 158 Kč

Listový salát s kozím sýrem,jahodami a filátky pomerančů,medový vinagrette 68 Kč
Čočkový krém se zeleninou a slaninovým chips 48 Kč
Restovaný kus-kus s nudličkami vepřové panenky, pikantní zeleninou, listový salát s rukolou, ředkvičkami a vinagrettem 148 Kč
Pečený filet z pražmy na tymiánovém másle,šampaňské zelí,estragonová omáčka,smažené brambory 175 Kč

Restovaná chobotnice, servírovaná s listovým salátem a kořeněným bulgurem 68 Kč
Zvěřinový vývar s česnekem a cizrnou 48 Kč
Restované nudličky z vyzrálého hovězího s hlívou ústřičnou a červenou cibulí, na listech salátu s pečeným fenyklem 165 Kč
Vepřová krkovice upravená v sous-vide, celerové pyré,pečené zelí,bylinkový jus 148 Kč

Tagliata z vepřové panenky servírovaná na listovém salátu se sušenými tomaty a fazolovými lusky 68 Kč
Chřestový krém zjemněný smetanou, doplněný pažitkovým créme fresch 48 Kč
Fusilli s jehněčím konfitem,houbami,červenou cibulí a smetanou,doplněné sýrem parmazán 139 Kč
Grilovaný telecí spider steak, servírovaný s portskou omáčkou, domácím batátovým pyré a hráškem na másle 175 Kč
NĚCO O NÁS

SVATBY & SOUKROMÉ AKCE

Hledáte vhodné místo pro svatbu, uspořádání vánočních a novoročních večírků, oslav narozenin či teambuildingu v Liberci?

Reprezentativní prostory Bílého Mlýna vám nabízejí skvělou možnost pro eventy všeho druhu, se zázemím profesionální kuchyně a prvotřídního servisu.

NÁŠ ŠÉFKUCHAŘ

Marek Jelínek, šéfkuchař restaurace Bílý Mlýn, který se v kuchařském oboru profesně pohybuje od roch 1998 se rád spoléhá na spojení domácích tradic a vysoce kvalitních surovin. Nejraději vaří poctivá jídla z dostupných sezónních a lokálních produktů.

Úspěšně absolvoval několik významných profesních školení například pod vedením Riccarda Lucque, Denise Martina, nebo Lucia Pompili.

PENZION

Pro naše zákazníky nabízíme příjemné ubytování v rodinné atmosféře na klidném místě v blízkosti liberecké přehrady, od centra Liberce vzdáleného 5 minut autem.

Hledáme nové posily

ZOBRAZIT VÍCE
Volné pozice pro:

 

ČÍŠNÍK

 

VRCHNÍ ČÍŠNÍK (spěchá)

 

KUCHAŘ

 

ozvěte se nám na:

+ 420 602 411 082
+420 482 750 863
mlyn@bilymlyn.cz

ADRESA

Svobody 295/30
46015 Liberec

OTEVÍRACÍ DOBA

Po - Čt 8:00 - 23:00
Pá - So 8:00 - 00:00
Ne 8:00 - 22:00

KONTAKT

+420 482 750 863
mlyn@bilymlyn.cz